Du 14 au 24 juin, Mmmmh ! organise pour la 4e année consécutive l’Estate Italiana, festival de gastronomie italienne.

Pendant dix jours, se succéderont chez Mmmmh ! des cours de cuisine italienne, un marché de produits frais transalpins et des chefs, invités pour animer des soirées gastronomiques. L’invité d’honneur pour l’édition 2012 est l’excellent Giovanni Bruno, chef du Senzanome, une étoile, à Schaerbeek, qui accueillera, notamment, le chef Pietro d’Agostino de la Capinera à Taormina. Plusieurs chefs de restaurants italiens sont également de la partie, notamment Giuseppe Santoro dont on parle beaucoup (Un Altro Mondo, à Wavre).

Parmi les événements à relever, ce cours de cuisine donné par Sergio Moschini (chef Mmmmh !) avec Jean-Michel Zecca (15 juin à 19h30 / 75 €), des week-ends Mercato all’Italiana où l’espace Mmmmh ! se transforme en un mercato italien proposant charcuteries, fromages frais et huiles d’olive (16-17 & 23-24 juin) ou l’aperitivo all’Italiana où Francesco Parisi (Gusto) viendra proposer sa vision du Spritz et autres apéritifs propre à la péninsule (15 € – 21 juin). Les nostalgiques retrouveront le lendemain Carlo de Pascale, co-fondateur de Mmmmh!, au fourneau puisqu’il remonte pour l’occasion le restaurant Perbacco qu’il a tenu il y a quelques années chaussée de Charleroi (40 couverts – 60 €, à 20 h00).

En points d’orgue de la manifestation, deux soirées : la première soirée sera proposée par Pietro d’Agostino, aujourd’hui à Taormina après avoir dirigé Il Gattopardo à Palerme (18 juin : cours à 19h30 / 85 €); la seconde offrira un repas à quatre mains réalisé le 19 juin entre ce chef et Giovanni Bruno (19h30 – 115 € – pour 30 places seulement). La manifestation se termine le 24 juin avec un autre show cooking donné par Giovanni dont le restaurant a récemment été élu « Meilleur restaurant de cuisine italienne hors d’Italie » par le jury de theworlds50best.com (Menu 4 services – 65 €).

René Sépul

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Infos et réservations sur www.mmmmh.be

Mmmmh ! Chaussée de Charleroi 92, 1060 Bruxelles.