A l’initiative de l’excellent blogueur et apothicaire bruxellois Patrick Böttcher, amateur de vins remplis d’âme et de terroir, le Caffè Al Dente a l’honneur de recevoir demain samedi 23 juin Elisabetta Foradori, à compter parmi les plus grandes vigneronnes d’Italie.

Une dégustation exceptionnelle organisée en fin d’après-midi où la belle italienne évoquera un parcours de 20 ans qui l’a vue depuis quelques années se tourner vers des vins de plus en plus en phase et respectueux des splendides paysages du Trentin qui entourent son domaine.

Il y a quelques années, dans leur ouvrage, Les Plus Grands Vins du Monde (2006 – Editions Minerva) les critiques Bettane et Desseauve en disaient ceci : Fière de sa région à l’altière beauté des pays de montagne, (…) Elisabetta mit un point d’honneur à faire renaître les différents biotypes du Teroldego (cépage local qu’elle a remis à jour ndl) qu’elle associa au sein d’un vignoble aux allures de paradis retrouvé. Elle produit deux vins à la gloire de ce cépage désormais dompté et affiné : Foradori, cuvée éponyme, exprime toute la fraîcheur et la pureté du fruit de ce cépage ; Granato, plus longuement vieilli en barriques, possède une force profonde qui impressionne. L’un comme l’autre témoignent de la race évidente du terroir et du cépage.

Quant à Patrick Böttcher, revenu il y a peu d’une visite du domaine, il s’exprimait par ses mots : visiter le domaine Foradori et rencontrer Elisabetta sur ses terres montagneuses faisait sûrement partie de mes plus grands rêves dans le cadre de ma passion des vins. 
Vous comprendrez combien l’émotion était à son comble quand notre voiture à pénétré l’enceinte du domaine situé presque au coeur de la ville de Mezzolombardo….

La suite des explications sur l’excellent blog de notre confrère (http://alsacemaniac.canalblog.com ), ou ce samedi, fin de journée, au Caffè Al dente.

René Sépul

En savoir plus:

Caffè al Dente, 
Rue du Doyenné 85,87
 à 1180 Bruxelles, samedi entre 17 et 19h.

Vins proposés et racontés : Fontanasanta Manzoni Bianco 2010,
Fontanasanta Nosiola 2009, 2010
Foradori Teroldego Rotaliano 2008, 2009
Granato 1996, 1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008
, Sgarzon 2010 (Magnum)
, Morei 2010 (Magnum)
i Dolomitici – Ciso 2010.