A peine trois heures après avoir ingéré un repas, la graisse de la nourriture peut déjà être transformée en tissu adipeux (masse grasse) au niveau de la taille, a indiqué le journal britannique The Sunday Times sur base d’une découverte faite par des scientifiques de l’Université d’Oxford.

Jusqu’alors, l’on pensait que le processus se déroulait bien plus tard, écrit le journal. Les chercheurs ont constaté qu’une personne moyenne pouvait accumuler l’équivalent de deux à trois cuillères à café de graisse quelque heures seulement après le repas.

La quantité augmente davantage lorsqu’il s’agit d’un repas riche en graisses consommé le matin.

Le tissu adipeux autour de la taille sert, selon l’enquête, uniquement de stock provisoire, dépensé lors de séances de sport par exemple. Si les gens persistent toutefois à manger de manière excessive, la graisse se propage vers d’autres tissus et y reste à long terme.

Auteur : Belga